Heitmann
Crazy Colors Lebensmittelfarben
Im Sortiment in St. Wendel
- Zum Einfärben von Zuckerwaren, Zuckerüberzügen und Verzierungen, Marzipan, Dessertspeisen und feinen Backwaren.
- Ohne Azofarbstoffe.
Dosierempfehlung:
Bis 4g/kg Lebensmittel, je nach Bedarf.
Einfärben von Puderzuckerguss:
1. Puderzucker mit sehr wenig Wasser anrühren.
2. Nun Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Farbtiefe unterrühren.
3. Danach ggf. weitere Flüssigkeit wie Zitronensaft bis zum Erreichen der gewünschten Konsistenz zugeben.
Einfärben von Marzipan und Dessertspeisen:
1. 1 TL Puderzucker mit 1/2 TL Wasser verrühren.
2. In diese Masse etwas Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Farbtiefe geben.
3. Die farbige Zuckermischung anschließend in das Marzipan/die Dessertspeise einarbeiten.
Bitte beachten Sie:
Die in manchen Lebensmitteln enthaltenen Fruchtsäuren können den Farbton der Lebensmittelfarben stark verändern. Dies können Sie jedoch leicht verhindern: Lösen Sie zuerst das Farbpulver in etwas Wasser und geben Sie es erst dann in die säurehaltige Flüssigkeit oder das Dessert.
Brauns-Heitmann Lebensmittelfarbe können Sie in kalte und warme Speisen einrühren.
Bitte nicht kochen, die Naturfarbstoffe neigen dann zu Farbtonveränderungen.
Energie (KJ) per 100 g/ml | 1636 KJ |
Energie (kcal) per 100 g/ml | 385 kcal |
Fett per 100 g/ml | 0.0 g |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren pro 100 g/ml | 0.0 g |
Kohlenhydrate pro 100 g/ml | 96.2 g |
Kohlenhydrate, davon Zucker per 100 g/ml | 96.2 g |
Eiweiss pro 100 g/ml | 0.0 g |
Salz pro 100 g/ml | 0.0 g |
Zutaten | Zutaten: Zucker; Farbstoffe: E101 (ii) Riboflavin-5´-Phosphat E 120 Echtes Karmin; E 133 Brilliantblau FCF, E 131 Patentblau V; Emulgator: E 433 Polysorbat 80 |
Rezyklat | Ja |