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Das Weingut Monchiero Carbone liegt in Roero im Piemont in Italien. Der volle Fokus des Weingutes liegt auf der Geschichte und Kultur des Gebietes und den Ursprüngen des Bodens. Gavi bezeichnet das hügelige Anbaugebiet der Gemeinde Gavi in der Provinz Alessandria. Die Winzer streben nach höchster Qualität in kleinen Produktionen, welche die Unterschiedlichkeit der verschiedenen Hügel und Weinberge hervorbringen. Hier glaubt man, dass man unten beginnt um nach oben zu gelangen. Der Boden ist somit das höchste Gut. Gavi del Comune di Gavi besteht zu 100% aus der Cortese Traube welche 1659 erste Erwähnung findet und im Jahr 1798 die wichtigste Rebsorte Alessandrias war. Der Name „Cortese“ bedeutet höflich oder gefällig und beschreibt die gefälligen Weine aus der Region perfekt. Gavi del Comune di Gavi von Monchiero Carbone wird im Edelstahltank ausgebaut und überzeugt mit trockenen und frisch fruchtigen Noten die perfekt zu hellem Fleisch passen und auch einfach so in der Sonne perfekt genossen werden können.

Geschmacksbeschreibung: frisch, intensiv