À lOmbre des Platanes Cucuron Rouge, Rotwein

Herkunft:
Die Appellation Luberon liegt im Herzen der Provence. Sie ist nach dem gleichnamigen Gebirgsmassiv benannt und ist vollständig in den Regionalpark Luberon, einer der ersten Naturparks Frankreichs, integriert. Das Klima ist hier deutlich mediterran, dank der Alpen und des Rhône‐Tals mit kontinentalen Einflüssen. Mit rund 2.600 Stunden Sonnenschein zählt Luberon zu den Gebieten Frankreichs, die von der Sonne am meisten verwöhnt werden.

Rebsorten:
Gekeltert aus 80% Syrah und 20% Grenache. Die Reben wachsen auf ausgewählten Parzellen in der Gemeinde Lourmarin mit steinigen und kalkhaltigen Ton‐Böden. Die Weinberge sind südlich ausgerichtet.

Weinbereitung: Jeder Schritt der Weinbereitung wird sorgfältig überprüft. Ein Dipl. Landwirt trägt die Verantwortung für die Details des Anbaus (Größe, Ertrag, Erntedatum etc.), ein Oenologe ist für das Lastenheft und die Vinifizierungsmethoden zuständig. Lese und Weinbereitung werden so durchgeführt, dass der Charakter dieses Weines erhalten bleibt und sich das Terroir im Wein widerspiegelt. Die Trauben werden entrappt, es folgt eine langsame Maischegärung und sanfte Bearbeitung des Tresterhutes für eine bestmögliche Aromen‐ und Farbextraktion der Beeren.

Tipp des Sommeliers:
Ein hervorragender Essensbegleiter und Aperitif‐Wein! Die außergewöhnliche Struktur dieses Weines erlaubt es, ihn problemlos längere Zeit im Keller zu lagern. Ein toller Begleiter zu allen Fleischsorten, Wildgerichten, Geflügel und Käse, er kann aber auch einfach nur so genossen werden! Bei 14° ‐ 16°C genießen.