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Fosso Corno ist ein Weingut mit ca 30 Hektar, welches auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto Degli Abruzzi in der Region Abruzzo in Mittelitalien liegt. Die Weinberge zwischen Adria Küste im Osten und dem „Gran Sasso“ Berg im Westen werden durch ein einzigartiges Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen beherrscht. In den Weinbergen treffen sich Meeresbrisen und kühlere Winde vom „Gran Sasso“, die durch die Täler bis zur Adria Küste ziehen. Die Region bietet den idealen Anbauplatz für Montepulciano, weswegen das Weingut Fosso Corno in den Jahren 2002 bis 2005 alte Rebstöcke durch Montepulciano Reben ersetzt hat. Montepulciano ist überwiegend in Mittelitalien beheimatet und hat nichts mit der gleichnamigen Stadt in der Toskana zu tun. Dennoch kommt es oft zu Verwechslungen mit dem „Vino Nobile de Montepulciano“, einem Wein, der tatsächlich in der Toskana hergestellt wird. Einer der bekanntesten Montepulciano ist der „Montepulciano D’Abruzzo“, der aus mindestens 70% Montepulciano bestehen muss. Anbaugebiet: Die Trauben kommen ausschließlich aus dem hügeligem Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Gebiet, in der Nähe der Ortschaft Roseto Degli Abruzzi. Rebsorten: 100% Montepulciano-Trauben Weinbereitung: nach der 14-tägigen Alkoholgärung unter Schalenkontakt, lagert der Most in Edelstahlbehältern.Dieser Riserva lagert 24 Monate lang im Keller, davon 12 Monate in französischen Eichenholzfässern von 15 hl-Größe. Erst dann kommt er auf den Markt. Weincharakteristiken: er besitzt eine intensive rubinrote Farbe und ein weiches, volles, duftendes Bukett. Im Geschmack sind typische Noten nach reifen Pflaumen und Lakritze deutlich zu erkennen. Er besitzt eine sehr gute Struktur und ist langanhaltend. Serviervorschlag: dieser Wein passt ausgezeichnet zu Braten, Wildbret und reife Käsesorten. Serviertemperatur: 18°C