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Brut Dargent bezeichnet einen französischen Schaumwein der klassisch aus der Chardonnay Traube hergestellt wird. Zur Herstellung wird die Flaschengärung verwendet, bei welcher der Grundwein des Schaumweines mit Zucker und Hefe in einer geschlossenen Glasfasche vergoren wird. Der Begriff „Brut“ ist französisch und heißt übersetzt herb. Vorm Geschmackseindruck ist ein Brut Schaumwein einem trockenen Weiß- oder Rot-Wein ähnlich. Betrachtet man jedoch den Restzuckergehalt kann man überraschende Unterschiede erkennen. Ein trockener Wein enthält maximal 9g/L Rest Süße während ein Schaumwein unter der Bezeichnung Brut bis zu 15 g/L Rest Süße enthalten kann. Im Vergleich hat ein halbtrockener Wein nur bis zu 8 g/L Rest Süße. Trotz der höheren Rest Süße erscheint ein Schaumwein jedoch durch seine Kohlensäure weniger süß. Brut Dargent Ice Rosé wird aus Pinot Noir, einer der edelsten Rebsorten, hergestellt. Als eine der ältesten bekannten Reben wurde sie vor über 2000 Jahren erstmals unter römischer Herrschaft in Gallien aus Wildreben gezüchtet. Das dichte Beerenwachstum ähnelt stark einem Kiefernzapfen, woher, nach Annahme, der Name der Rebsorte stammt (fr. pin = Kiefer). Pinot Noir bevorzugt gemäßigtes/ kühleres Klima und genießt dann eine lange Wachstumsphase, bevorzugt auf kalkhaltigen Böden. Gute Beispiele für passende Anbaugebiete sind Deutschland oder das Burgund. Brut Dargent Ice Rosé sollte aufgrund seiner intensiven Menge an Kohlensäure gekühlt auf Eis genossen werden. Im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon ist er der perfekte Begleiter an heißen Sommertagen.